上次笔者写了一篇文章,写的是关于将白牡丹作假为白毫银针的内容,许多茶友深有共识。如此看来大家对造假这件事还是比拟敏感的,对造假者零容忍的态度有利于构建一个清洁的市场,

白茶中春寿眉与白牡丹的那些“亲戚关系”你都知道吗?

上次笔者写了一篇文章,写的是关于将白牡丹作假为白毫银针的内容,许多茶友深有共识。如此看来大家对造假这件事还是比拟敏感的,对造假者零容忍的态度有利于构建一个清洁的市场,是大家所喜闻乐见的。有利润的处所必定就有假货的泛滥,从本来的人工做旧老白茶到白茶的日期造假。还是混杂品级,将白茶卖贵。为了好处,已经有很多人将魔爪伸向了白茶的方方面面。连与白毫银针并不相像的白牡丹都能作为造假的原料。将春寿眉造假为白牡丹更是不在话下,究竟春寿眉与白牡丹本来就有相像的处所。今天要说的便是如何辨认白茶中的春寿眉和白牡丹,愿望茶友们不要落入有心人的陷阱之中。

其实不想落入以劣充优的陷阱之中也很简略,只要明确春寿眉和白牡丹之间有什么不同就好。最近看《舌尖上的中国3》其中的一集,讲到松茸有着严厉的等级制度,共分为48个不同的级别。白茶的等级分层虽不如松茸那样多,但也是存在差别的,就算是品级最高的白毫银针中也有分为了3个等级。可以依据白茶中芽头的大小,茶梗的多少,叶张的大小等等来进行差别分类。一般来说每年的春分前后是采摘白毫银针的时光,清明前后是采摘白牡丹的时光。但具体的采摘时光还是要根据当年的气平和气象来决议。最后采摘的白牡丹与最初采摘的寿眉本就没有太大的差别,白牡丹与寿眉之间本就有一条隐约的界线。投机取巧者做的就是将这条界线擦大,再擦大。

虽然容易混杂,但是白牡丹和春寿眉之间还是有足够的差别性,能够让我们来进行差别的。

首先,看白茶叶张的大小。

白牡丹的采摘尺度是一芽一叶或是一芽二叶,寿眉的采摘尺度是一芽三四叶。视察白牡丹的叶张,会发明白牡丹的叶张是比拟窄的,比拟修长,且姿势婀娜。就像是人一样,白牡丹的生长时光正好对应人类的青春期,总是纵向生长,不断的拔高个子。到了必定的年纪之后,就会停滞向上的生长,转而横向发展。相似人类的中年发福,这时候白茶的增加重要在拓宽叶的宽度上。在白牡丹之后采摘的春寿眉便是如此,春寿眉的叶张比白牡丹的要更大一些。

除了看白茶叶张的大小之外还可以视察干茶上芽头的大小,及绒毛的疏密。